ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಡವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಬೇರೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರವಾನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.