ಮಾವಿನ ಶ್ರೀಖಂಡ್ ರೆಸಿಪಿ | mango shrikhand in kannada | ಅಮ್ರಾಖಂಡ್
ಸುಲಭ ಮಾವಿನ ಶ್ರೀಖಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಮ್ರಾಖಂಡ್
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು / ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ
- 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು
- ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮಾವು ತುಂಡುಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮುಟ್ಟದೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೈ ಕರ್ಚೀಫ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೇರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫ್ರೀಝರ್ ನಲ್ಲಿ) ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಮರುದಿನ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ನೀರು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.
- ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚಕ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೀಟರ್ ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆನೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ನಯವಾದ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು, ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳ ಕೇಸರಿಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾವಿನ ಶ್ರೀಖಂಡ್ / ಅಮ್ರಾಖಂಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.