Go Back
+ servings
aloo tikki burger recipe
Print Pin
No ratings yet

ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್ | aloo tikki burger in kannada | ಆಲೂ ಪ್ಯಾಟಿ ಬರ್ಗರ್

ಸುಲಭ ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ | ಬರ್ಗರ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೋರ್ಸ್ ಬರ್ಗರ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
  • ¼ ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಾತಾರ್ ಬೇಯಿಸಿದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ಡಿ
  • 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಪೋಹಾ / ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿ / ಅವಲಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್
  • 4 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್
  • ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ¼ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ತೊಳೆದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಟಿಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತಯಾರಾದ ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ಬನ್ ಸ್ಥಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು.
  • ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ.
  • 2 ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 2 ಉಂಗುರ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.