ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹಿಸುಕಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

1 ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗಯಿರಿ.

ಮೈದಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.

ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮೈದಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, 3 ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಪದರಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹರಡಿ.

ಅರ್ಧ ಮಡಿಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಡಿಚುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೈ ಆಡಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಾರಂಜಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಕಾರಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾರಂಜಿ ಅಥವಾ ಗುಜಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.