Go Back
+ servings
methi ki bhaji
Print Pin
No ratings yet

ಮೇಥಿ ಬಾಜಿ ರೆಸಿಪಿ | methi bhaji in kannada | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಾಜಿ

ಸುಲಭ ಮೇಥಿ ಬಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಾಜಿ | ಮೇಥಿಚಿ ಪಾತಳ್ ಬಾಜಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮೇಥಿ ಬಾಜಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳಿದ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 3 ಕಪ್ ಮೇಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ನಂತರ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಕಪ್ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಥಿ ಬೇಯಲು ಅದರಲ್ಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷ, ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮೇಥಿ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಮ್ಮೆರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಥಿ ಬಾಜಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.