ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಧ ಮಾಡುವ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಮೋಸಾಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೃದುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋನ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.