ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಜೊತೆಗೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 5 ಸೀಟಿ ಬರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡವು ಹೋದ ನಂತರ, ಕುಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದು ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ಲ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಹ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೈಫಲ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ರವಾನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪೂರನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಪೂರನ್ (ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್) ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪೂರನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಪೂರನ್ ಪೋಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪೂರನ್ ಪೋಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರನ್ ಪೋಲಿ / ಹೋಳಿಗೆ  / ಒಬ್ಬಟ್ಟುವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.