ಬಗಾರ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | bagara rice in kannada | ಹೈದರಾಬಾದಿ ಬಗಾರ ಚಾವಲ್
ಸುಲಭ ಬಗಾರ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಗಾರ ಖಾನಾ | ಹೈದರಾಬಾದಿ ಬಗಾರ ಚಾವಲ್
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 2 ಬೇ ಎಲೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾ ಜೀರಾ
- 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- 3 ಏಲಕ್ಕಿ
- 1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ
- 1 ಜಾವಿತ್ರಿ / ಮೆಸ್
- 4 ಲವಂಗ
- 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳು
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು 2 ಬೇ ಎಲೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಷಾ ಜೀರಾ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 3 ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಮೆಸ್, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುರಿಯದೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಗಾರ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.