Go Back
+ servings
maa ki dal recipe
Print Pin
No ratings yet

ಮಾ ಕಿ ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ | maa ki dal in kannada | ಕಾಲಿ ದಾಲ್

ಸುಲಭ ಮಾ ಕಿ ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕಾಲಿ ದಾಲ್ | ಬ್ಲಾಕ್ ಗ್ರಾಮ್ ದಾಲ್
ಕೋರ್ಸ್ ದಾಲ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಂಜಾಬಿ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮಾ ಕಿ ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 3 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 3 hours 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು 5 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ:

  • ¾ ಕಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಉರಾದ್ ದಾಲ್ / ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ನೀರು ನೆನೆಸಲು
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೊಮೆಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಉರಾದ್ ದಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಸೀಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಹಾಕಿ.
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸಹ, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾ ಕಿ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.