ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 5 ಬಾದಮ್, 5 ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಸವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡಿ.
ಚೆನ್ನಾ ಪೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾ ಪೋಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1½ ಕಪ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಹ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಲುವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಳ್ಳೆ ಇಡದೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚೆನ್ನಾ ಪೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಚೆನಾ ಪೋಡಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.