ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಏಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಶಾಲ್ಲೋ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಲ್ಪುವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಲ್ಪುವಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.