ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | pista badam barfi in kannada
ಸುಲಭ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿ
ಸೇವೆಗಳು 10 ಸೇವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಬಾದಮ್ / ಬಾದಾಮಿ
- ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಹನಿಗಳು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಐಚ್ಚಿಕ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಐಚ್ಚಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಗೊಳಿಸಿ.
- ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿ.