ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | pista badam barfi in kannada

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಜು ಕಟ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ದೀಪಾವಳಿ ಮತ್ತು ನವರಾತ್ರಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆದರ್ಶ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬಾರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿಯ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿ. ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಆದರೆ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುಲಭ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಜೆಲ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಬರ್ಫಿಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಾದಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಇವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಬಾದಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬಾದಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬಾರ್ಫಿ, ಬಿಸಾನ್ ಬರ್ಫಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರ್ಫಿ, ಕಾಜು ಬರ್ಫಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ, ಮಾಲ್ಪುವಾ, ಬಲೂಶಾಹಿ, ರವಾ ಲಾಡೂ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಬ್ಜಿ
• ಡೈರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | pista badam barfi in kannada

No ratings yet

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 minutes

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 35 minutes

ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆ

AUTHOR: HEBBARS KITCHEN

ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ

ಕೀವರ್ಡ್: ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸುಲಭ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ▢ ½ ಕಪ್ ಬಾದಮ್ / ಬಾದಾಮಿ
• ▢ ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ
• ▢ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ▢ ಕಪ್ ನೀರು
• ▢ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• ▢ 2 ಹನಿಗಳು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಐಚ್ಚಿಕ 
• ▢ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• ▢ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ,  
• ▢ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಐಚ್ಚಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಗೊಳಿಸಿ.
• ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ

ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
2. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
5. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
7. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
   
10. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಐಚ್ಚಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
    
11. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.
    
12. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
13. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಗೊಳಿಸಿ.
    
14. ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
    
15. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
    
16. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬಾದಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಕೇವಲ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬರ್ಫಿಗಾಗಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಬದಲು ನೀವು ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.