ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | pista badam barfi in kannada

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಾಮೀ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿ | ಆಲ್ಮನ್ಡ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಜು ಕತ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ದೀಪಾವಳಿ ಮತ್ತು ನವರಾತ್ರಿಯಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಳ್ಲ್ಲಿಈ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಾಮಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿ | ಆಲ್ಮನ್ಡ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿಯ ಹಂತ ಹಂತವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾನೇ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಜೆಲ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಉಳ್ಳ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಬರ್ಫಿಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಾದಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಎಂಬ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಬಾದಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವ ತನಕ ಕೈಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ

ಬಾದಾಮಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನೇ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಯು ತುಂಡಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬರ್ಫಿ, ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರ್ಫಿ, ಕಾಜು ಬಾರ್ಫಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಫಿ, ಮಾಲ್ಪುವಾ, ಬಲೂಶಾಹಿ, ರವೆ ಲಾಡೂ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

pista badam barfi recipe

ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | pista badam barfi in kannada

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 35 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮ್ / ಬಾದಾಮಿ
  • ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ
  • 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
  • 2 ಹನಿಗಳು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಐಚ್ಚಿಕ 
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ,  ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಆಡಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪದ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  2. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  3. ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ,  ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  5. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  6. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  7. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಆಡಿಸಿ.
  10. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  11. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.
  12. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  13. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪದ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
  14. ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
  15. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  16. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿ.
    ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬದಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಕೇವಲ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬರ್ಫಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.
  • ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬರ್ಫಿಗಾಗಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಬದಲು ನೀವು ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles