ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ | avalakki bisi bele bath in kannada
ಸುಲಭ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅವಲ್ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
- 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನ
- 5 ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
- ½ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ / ಪೋಹಾ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
- 10 ಗೋಡಂಬಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಬೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯ ಮಟ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಪೋಹಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸ್ವಚ್ಛ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪೋಹಾ / ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿ / ಪೋಹಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಾಸಿವೆ, ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅವಲ್ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತದೊಂದಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.