Go Back
+ servings
nariyal chawal
Print Pin
No ratings yet

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನ ರೆಸಿಪಿ | coconut rice in kannada | ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್

ಸುಲಭ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನಾರಿಯಲ್ ಚಾವಲ್ | ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್
ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನ - ರೈಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 2 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 7 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸೀಳಿದ)
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 10 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು
  • ¾ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್  ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1-ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 10 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ¾ ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನ ಮುರಿಯದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುಜ್ಹಂಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.