Go Back
+ servings
rice papdi recipe
Print Pin
No ratings yet

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ರೆಸಿಪಿ | rice papdi in kannada | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ

ಸುಲಭ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ | ತಾಂದಳಾಚಿ ಪಾಪ್ಡಿ
ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 55 minutes
ಸೇವೆಗಳು 35 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ (ಬಿಸಿ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳು ನೆನೆಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ (1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ)
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರೀ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಪಾಪ್ಡಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.