ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ರೆಸಿಪಿ | rice papdi in kannada | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ | ತಾಂದಳಾಚಿ ಪಾಪ್ಡಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಮಂಚ್ ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ | ತಾಂದಳಾಚಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ.

ನನ್ನ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ತೈಲ ಮುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಳುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಆ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಬಹು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ತಿಂಡಿ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಂಚ್ ಮಾಡುವ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೂರಾರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಪ್ಡಿ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪುರಿ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಡಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದಾಲ್ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರಸಮ್ ಅನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಂಚ್ ಮಾಡುವ ಸೈಡ್ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಫಾರಸು.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಪ್ಡಿಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೂ ಫೈನ್ ಪುಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಪ್ಡಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಲ್ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ಆಲೂ ತುಕ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ರಸಮ್ ವಡಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮೇಥಿ ಕಾ ನಾಶ್ತಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಜ್ಜಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

rice papdi recipe

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ರೆಸಿಪಿ | rice papdi in kannada | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 55 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 35 ತುಂಡುಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಪ್ಡಿ | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ | ತಾಂದಳಾಚಿ ಪಾಪ್ಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ (ಬಿಸಿ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳು ನೆನೆಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ (1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ)
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರೀ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಪಾಪ್ಡಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್  ಎಳ್ಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಮುಂದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
  6. 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  9. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  10. ಮುಂದೆ, ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  11. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  12. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  13. ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರೀ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  14. ಪಾಪ್ಡಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  15. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಯಿಸಿ.
  16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಹ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಪ್ಡಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)