ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ ಜಿಗುಟಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಒತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಮೌಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೈರಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಇಡ್ಲಿ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ವೆಜ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದಾದರೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳು, 6 ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

 2 ಕಪ್ ತೆಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಿ 8 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 1½ ಕಪ್ ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುದಿ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸದಿರಿ, ಯಾಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಬೇರೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಪ್ಪಮ್ ಮತ್ತು ಇಡಿಯಪ್ಪಮ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆನಂದಿಸಿ.