ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಾರೀ ತಳದ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ 7 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲು ಒಂದು ಬಾರಿ ಕುದಿ ಬಂದ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮೊಸರು / ದಹಿ ಬಳಸದೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅದರ ಕಾಂಡ / ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ) ಬಳಸಿ.

8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಡಕೆ / ಮೊಸರು ಸೆಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲು ಮೊಸರು ಆಗುವುದು.

ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.