ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ven pongal in kannada | ವೆನ್ ಪೊಂಗಲ್
ಸುಲಭ ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆನ್ ಪೊಂಗಲ್ | ವೆನ್ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಗಾಗಿ:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ತೊಳೆದ)
- ½ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ (ತೊಳೆದ)
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸೀಳಿದ)
- 10 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು (ಅರ್ಧ)
- ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ½ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒತ್ತಡವು ಹೋದಾಗ, ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 10 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಜ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆನ್ ಪೊಂಗಲ್ / ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.