Go Back
+ servings
veg stew
Print Pin
No ratings yet

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ | vegetable stew in kannada | ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸುಲಭ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಸ್ಟ್ಯೂ | ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಕೋರ್ಸ್ ಕರಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕೇರಳ
ಕೀವರ್ಡ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಲವಂಗ
  • 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 2 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 5 ಬೀನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಘನ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ
  • 10 ಹೂವುಗಳು ಹೂಕೋಸು / ಗೋಬಿ
  • 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸೀಳು)
  • 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ಜೂಲಿಯೆನ್)
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು (ತೆಳುವಾದ)
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು (ದಪ್ಪ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಲವಂಗ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 2 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.
  • 5 ಬೀನ್ಸ್, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 10 ಹೂವುಗಳು ಹೂಕೋಸು, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು (ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ¼ ಕಪ್ ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಡಿಯಪ್ಪಂ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪಂ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.