Go Back
+ servings
peanut burfi recipe
Print Pin
No ratings yet

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | peanut burfi in kannada | ಪೀನಟ್ ಬರ್ಫಿ

ಸುಲಭ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೀನಟ್ ಬರ್ಫಿ | ಶೇಂಗಾ ಬರ್ಫಿ | ವೆರ್ಕಡಲೈ ಬರ್ಫಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ 4 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 5 hours
ಸೇವೆಗಳು 9 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
  • ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ
  • 2 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • ಸಿಲ್ವರ್ ವಾರ್ಕ್

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುರುಕುಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಿರಪ್ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬರ್ಫಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಬಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜೆರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಬರ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿಲ್ವರ್ ವಾರ್ಕ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  • ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜೆರೇಟ್ ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.