Go Back
+ servings
coconut burfi recipe with jaggery
Print Pin
No ratings yet

ಬೆಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | coconut burfi with jaggery in kannada

ಸುಲಭ ಬೆಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ | ಬೆಲ್ಲದ ಬರ್ಫಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಬೆಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ 2 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 3 hours
ಸೇವೆಗಳು 21 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬರ್ಫಿಗಾಗಿ:

  • 4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ

ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋವಾಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ 2½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.
  • ಮಾವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಾವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಾವಾವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ.
  • 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.