Go Back
+ servings
how to make soft idli recipe
Print Pin
No ratings yet

ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | how to make soft idli in kannada | ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ಸುಲಭ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 8 hours 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 6 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ
  • ನೀರು (ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತುಅರೆಯಲು)
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬಲು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಅದೇ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿ.
  • ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ.
  • ಏರ್ ಪಾಕೆಟ್ ಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.