ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 3 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ ಸುತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹರಡಿ.

ಈಗ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ಲೀಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಡಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರು ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರದ ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಮೊಮೊಸ್ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಮೊಸ್ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.