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aloo paneer tikki recipe
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आलू पनीर टिक्की रेसिपी | aloo paneer tikki in hindi | पनीर पोटैटो कटलेट

आसान आलू पनीर टिक्की रेसिपी | पनीर पोटैटो कटलेट
Course स्नैक्स
Cuisine भारतीय स्ट्रीट फूड
Keyword आलू पनीर टिक्की रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
Servings 6 टिक्की
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

आलू मिश्रण के लिए:

  • 2 आलू उबले हुए और मसले हुए
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • ½ टी स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप कॉर्नफ्लॉर
  • ½ टी स्पून नमक

पनीर भरावन के लिए:

  • कप पनीर कसा हुआ
  • ½ टी स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून पुदीना बारीक कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून नमक

अन्य सामग्री :

  • तेल तलने / भूनने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 उबले और मसले हुए आलू लें।
  • इसमें अब 1 मिर्च, ½ टीस्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट, 2 टेबल्स्पून धनिया, ¼ कप कॉर्नफ्लॉर और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे मिलाएं।
  • अब एक दूसरे कटोरे में 1¼ कप पनीर लें।
  • इसमें ½ जिंजर गार्लिक पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून चाट मसाला डालें।
  • इसमें 2 टेबलस्पून धनिया, 2 टेबलस्पून पुदीना और ¼ टीस्पून नमक भी डालें।
  • सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे मिलाएं। पनीर भरावन अब तैयार है।
  • अपने हाथों को तेल से चिकना करें और एक बॉल के आकार का आलू मिश्रण लें।
  • अब इसे थोड़ा फैला लें, ताकि इसमें जगह बन जाए।
  • अब इसमें छोटी बॉल के आकार का तैयार पनीर भरावन भरें।
  • अब इसे भरकर अच्छे से बंद कर दें।
  • अब इसे हल्का सा फैला कर टिक्की का आकार दें।
  • पैन में तेल गर्म करें और मध्यम आँच पर इसे शैलो फ्राई करें।
  • अब जब एक तरफ से ये सुनहरा भूरा हो जाए, तब इन्हे पलट दें।
  • इन्हे दोनों तरह से फ्राई करें, जब तक कि ये सुनहरे भूरे और कुरकुरे ना हो जाएं।
  • अंत में, आलू पनीर टिक्की का टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ आनंद लें।