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aloo matar pulao recipe
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आलू मटर पुलाव रेसिपी | aloo matar pulao in hindi | मटर आलू पुलाव रेसिपी

आसान आलू मटर पुलाव रेसिपी | aloo matar pulao in hindi | मटर आलू पुलाव रेसिपी
Course पुलाओ
Cuisine उत्तर भारतीय
Keyword आलू मटर पुलाव
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
Servings 2 सर्विंग्स
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 2 बे पत्ती
  • 3 फली इलायची
  • 4 लौंग
  • 1 इंच दालचीनी
  •  ½ टीस्पून काली मिर्च
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 प्याज कटा हुआ
  • 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 मिर्च चीरा हुआ
  • 2 टेबलस्पून पुदीना बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबलस्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • ½ टीस्पून हल्दी
  • 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून जीरा पाउडर
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून गरम मसाला
  • 2 आलू घन आकार का
  • ½ कप मटर
  • 2 कप पानी
  • 1 टीस्पून नमक
  • 1 कप बासमती चावल

अनुदेश

  • सबसे पहले कुकर में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और 2 तेज पत्ता, 3 फली इलायची, 4 लौंग, 1 इंच दालचीनी, ½   टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून जीरा डालें।
  • 1 प्याज डालें और जब तक प्याज सिकुड़ जाए और रंग न बदल जाए तब तक तलिये।
  • इसके बाद 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून पुदीना और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह से तलिये।
  • अब 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलिये।
  • इसके बाद, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
  • धीमी आंच पर तब तक तलिये जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं।
  • इसके बाद, 2 आलू डालें और 2 मिनट के लिए तलिये।
  • ½ कप मटर, 2 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब 1 कप बासमती चावल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • मध्यम आंच पर 2 सीटी के लिए ढककर प्रेशर कुक करें। अगर आप कडाई में खाना पका रहे हैं तो आप वैकल्पिक रूप से 20 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पका सकते हैं।
  • आखिर में रायता के साथ आलू मटर पुलाओ रेसिपी का आनंद लें।