इंस्टेंट दाल प्रीमिक्स रेसिपी | instant dal premix in hindi | घर का बना दाल मिक्स
आसान इंस्टेंट दाल प्रीमिक्स रेसिपी | यात्रा और हॉस्टल के लिए आदर्श दाल मिक्स
Servings 10 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप तूर दाल
- 1 कप मूंग दाल
- ¾ कप मसूर दाल
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 टी स्पून सरसों
- 2 टी स्पून जीरा
- ¼ टी स्पून हिंग
- 4 सूखे लाल मिर्च
- कुछ करी पत्तियां
- 3 बे पत्ती
- 3 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 2 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 टी स्पून हल्दी
- 2 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून आमचूर
- 4 टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में 1 कप तूर दाल, 1 कप मूंग दाल और ¾ कप मसूर दाल लें। गंदगी को हटाने के लिए दाल को साफ करना सुनिश्चित करें। आप वैकल्पिक रूप से, दाल को रिन्स करके धुप में सूखा सकते हैं।
- दाल सुगंधित होने तक कम फ्लेम पर सूखी रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्स जार में स्थानांतरण करें और एक अच्छे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें, 2 टीस्पून सरसों, 2 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून हिंग, 4 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियों को जोड़ें।
- तड़के को फूटने दें।
- 3 बे पत्ती, 3 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 2 टीस्पून कसूरी मेथी जोड़ें।
- कम फ्लेम पर यह कुरकुरा होने तक सॉट करें।
- पाउडर किया दाल, 1 टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, 1 टेबलपून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला, 2 टेबलस्पून आमचूर और 4 टीस्पून नमक भी जोड़ें।
- मसालों को दाल के साथ अच्छी तरह से संयोजित होने तक सॉट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और ज़िप लॉक बैग में स्थानांतरण करें।
- दाल प्रीमिक्स तैयार है और 3 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
- एक कटोरे में दाल तैयार करने के लिए ½ कप दाल प्रीमिक्स और 2 कप पानी लें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और बड़े कडाई में स्थानांतरण करें।
- 5 मिनट के लिए, या दाल गाढ़ा होने तक उबालें।
- आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें और उबाल लें।
- अंत में, घर का बना दाल प्रीमिक्स से बने दाल तैयार है।