दोसा की तैयारी:

• सबसे पहले एक गरम तवा में 2 टीस्पून तेल और 3 पुत्थी लहसुन डालें।
• अब 4 छोटे प्याज़ डालें और जब तक थोड़ा सिकुड़ न जाए तब तक तलें।
• आगे 3 सूखी लाल मिर्च, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलें।
• मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
• छोटे गेंद की आकार का इमली और ½ टीस्पून नमक डालें।
• पानी डाले बिना चिकने पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
• एक तवा में 3 टीस्पून तेल और 3 टी स्पून सरसों, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डाल कर तड़का तैयार करें।
• तैयार चटनी में डालें और तेल अलग होने तक तलें। कारा चटनी तैयार है।

• दोसा तैयार करने के लिए, दोसा तवा गरम करें और एक कलछी भर बैटर को धीरे से  फैलाएं।
• दोसा के ऊपर एक टीस्पून तेल डालें।
• दोसे को सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर ढककर और भूनें।
• इसके अलावा, तैयार कारा चटनी को समान रूप से फैलाएं।
• अंत में, नारियल की चटनी के साथ कारा दोसा का आनंद लें।