सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप इडली चावल, ½ टीस्पून मेथी को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगोएं।

पानी को निकालें और मिक्सर ग्राइंडर में स्थानांतरित करें।

चिकना पेस्ट बनाने के लिए चावल को पीसें।

चावल के बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

मिक्सर ग्राइंडर में 1 कप नारियल, 1 कप रवा, और पानी लें।

चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।

रवा नारियल बैटर को स्थानांतरित करें और अच्छी तरह मिलाएं।

8 घंटे के लिए या बैटर के अच्छी तरह से किण्वित होने तक किण्वित करें।

बैटर के अच्छी तरह से किण्वित होने के बाद, बैटर को धीरे से मिलाएं।

1 टीस्पून नमक डालें और आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।

गर्म तवा के ऊपर बैटर डालें।

ढककर तब तक पकाएं जब तक कि डोसा के ऊपर का हिस्सा पूरी तरह से पक न जाए।

अंत में, मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ कॉटन डोसा का आनंद लें।