कॉर्न करी रेसिपी | corn curry in hindi | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी
आसान कॉर्न करी रेसिपी | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी
Servings 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 बे पत्ता / तेज पत्ता
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 3 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून नमक
- ¼ कप काजू पेस्ट (5 काजू को ¼ कप गर्म दूध में भिगोकर और ब्लेंड करके तैयार किया जाता है)
- 1 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ)
- 1 कप पानी
- 2 टेबल स्पून क्रीम (वैकल्पिक)
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 तेज पत्ता और 1 टीस्पून जीरा को सुगंधित होने तक भूनें।
- अब 1 प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें।
- आगे 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
- इसके अलावा 3 टमाटर डालें और 5 मिनट तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, टमाटर प्यूरी का उपयोग करें।
- एक बार जब टमाटर नरम और गूदेदार हो जाए, तो आलू मैशर की मदद से मैश करलें।
- इसके अलावा, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
- मसाले को पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर भूनें।
- अब इसमें ¼ कप काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। काजू का पेस्ट तैयार करने के लिए, 5 काजू को ¼ कप गर्म दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें और चिकनी ब्लेंड करें।
- आगे 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न और 1 कप पानी डालें।
- हिलाएं और आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
- ढककर 10 मिनट के लिए या कॉर्न और मसाला पूरी तरह से पकने तक उबालें।
- अब 2 टेबलस्पून क्रीम, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, कॉर्न करी रेसिपी / स्वीट कॉर्न सब्जी को रोटी, नान, कुल्चा या चपाती के साथ परोसें।