कॉर्न करी रेसिपी | corn curry in hindi | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)

कॉर्न करी रेसिपी | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक साधारण भारतीय करी रेसिपी है जो मसालेदार और मलाईदार टमाटर और प्याज आधारित सॉस में स्वीट कॉर्न कर्नेल के साथ तैयार की जाती है। स्वीट कॉर्न करी रेसिपी का स्वाद हल्की मीठी होती है और कम स्पाइस खाने वालों के लिए आदर्श है। जब तंदूरी रोटी, या चपाती के साथ परोसा जाता है तो यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है लेकिन जीरा चावल के साथ भी परोसा जा सकता है।
कॉर्न करी रेसिपी


कॉर्न करी रेसिपी | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कॉर्न के व्यंजनों में विशेष रूप से इसकी ग्रेवी और करी के साथ बहुत भिन्नताएं होती हैं। इसे या तो सूखी करी या यहां तक ​​कि टैंगी टमाटर आधारित करी में भी तैयार किया जा सकता है। लेकिन इस रेसिपी में मैंने एक रेस्टोरेंट शैली मलाईदार स्वीट कॉर्न सब्जी की कोशिश की है।

स्वीट कॉर्न ग्रेवी की रेसिपी बहुमुखी है और इसमें अन्य सब्जियों को मिलाकर आसानी से मिक्स एंड मैच किया जा सकता है। लेकिन सबसे लोकप्रिय कॉर्न रेसिपी है पालक कॉर्न रेसिपी और बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी है। मैंने इसे अभी तक पोस्ट नहीं किया है लेकिन मैं जल्द ही इसे क्रमशः स्वीट कॉर्न और बेबी कॉर्न के साथ पोस्ट करूंगी। मुख्य कारण मैंने अन्य 2 से पहले कॉर्न करी रेसिपी चुनी है क्योंकि मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी का मीठा और मसालेदार स्वाद पसंद करती हूं। अन्य लोकप्रिय विविधता जो मैं अक्सर कोशिश करती हूं वह कॉर्न कैप्सिकम मसाला और स्वीट कॉर्न आलू करी है। कैप्सिकम के साथ जोड़ना और प्रयोग करना बाद वाले की तुलना में एक आसान विकल्प है। लेकिन शायद करी में अधिक मीठा मिला सकते हैं और इसलिए हर किसी के द्वारा पसंद नहीं किया जा सकता है।

स्वीट कॉर्न सब्जीमसालेदार और मलाईदार कॉर्न करी रेसिपी या स्वीट कॉर्न सब्जी तैयार करने के लिए कुछ और विविधताएं और सुझाव। सबसे पहले, मैंने टमाटर को अच्छी तरह से भून लिया है और फिर मैश करके चिकना पेस्ट बना लिया है। वैकल्पिक रूप से, आप अधिक ग्रेवी स्थिरता के लिए टमाटर प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। भिन्नता के लिए कैप्सिकम और मटर जैसे सब्जियां भी डालें। अंत में, क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह सब्जी रेसिपी के स्वाद को बढ़ाता है।

अंत में मैं आपसे कॉर्न करी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपनी अन्य लोकप्रिय और आसान करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से पनीर बटर मसाला, पालक पनीर, दम आलू, वेज कुर्मा, ढाबा स्टाइल पनीर करी, वेज माखनवाला और शाही भिंडी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को देखना न भूलें जैसे,

कॉर्न करी रेसिपी या स्वीट कॉर्न वीडियो रेसिपी:

कॉर्न करी रेसिपी या स्वीट कॉर्न सब्जी के लिए रेसिपी कार्ड:

sweet corn sabzi

कॉर्न करी रेसिपी | corn curry in hindi | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: करी
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: कॉर्न करी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कॉर्न करी रेसिपी | स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वीट कॉर्न ग्रेवी

सामग्री

  • 1 बे पत्ता / तेज पत्ता
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 3 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • ¼ कप काजू पेस्ट (5 काजू को ¼ कप गर्म दूध में भिगोकर और ब्लेंड करके तैयार किया जाता है)
  • 1 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ)
  • 1 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून क्रीम (वैकल्पिक)
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 तेज पत्ता और 1 टीस्पून जीरा को सुगंधित होने तक भूनें।
  • अब 1 प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें।
  • आगे 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
  • इसके अलावा 3 टमाटर डालें और 5 मिनट तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, टमाटर प्यूरी का उपयोग करें।
  • एक बार जब टमाटर नरम और गूदेदार हो जाए, तो आलू मैशर की मदद से मैश करलें।
  • इसके अलावा, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • मसाले को पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर भूनें।
  • अब इसमें ¼ कप काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। काजू का पेस्ट तैयार करने के लिए, 5 काजू को ¼ कप गर्म दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें और चिकनी ब्लेंड करें।
  • आगे 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न और 1 कप पानी डालें।
  • हिलाएं और आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • ढककर 10 मिनट के लिए या कॉर्न और मसाला पूरी तरह से पकने तक उबालें।
  • अब 2 टेबलस्पून क्रीम, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, कॉर्न करी रेसिपी / स्वीट कॉर्न सब्जी को रोटी, नान, कुल्चा या चपाती के साथ परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ स्वीट कॉर्न ग्रेवी रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 तेज पत्ता और 1 टीस्पून जीरा को सुगंधित होने तक भूनें।
  2. अब 1 प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें।
  3. आगे 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
  4. इसके अलावा 3 टमाटर डालें और 5 मिनट तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, टमाटर प्यूरी का उपयोग करें।
  5. एक बार जब टमाटर नरम और गूदेदार हो जाए, तो आलू मैशर की मदद से मैश करलें।
  6. इसके अलावा, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
  7. मसाले को पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर भूनें।
  8. अब इसमें ¼ कप काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। काजू का पेस्ट तैयार करने के लिए, 5 काजू को ¼ कप गर्म दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें और चिकनी ब्लेंड करें।
  9. आगे 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न और 1 कप पानी डालें।
  10. हिलाएं और आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
  11. ढककर 10 मिनट के लिए या कॉर्न और मसाला पूरी तरह से पकने तक उबालें।
  12. अब 2 टेबलस्पून क्रीम, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  13. अंत में, कॉर्न करी रेसिपी / स्वीट कॉर्न सब्जी को रोटी, नान, कुल्चा या चपाती के साथ परोसें।
    कॉर्न करी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, टमाटर को अच्छी तरह से पकाएं, नहीं तो ग्रेवी का स्वाद अच्छा नहीं लगेगा।
  • इसके अलावा, क्रीम और काजू का पेस्ट मिलाने से रेस्टोरेंट शैली कॉर्न मसाला बनता है।
  • इसके अतिरिक्त, आप इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए कॉर्न के साथ कैप्सिकम या मटर भी डाल सकते हैं।
  • अंत में, मलाईदार परोसने पर कॉर्न करी रेसिपी / स्वीट कॉर्न सब्जी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)