गाजर का सूप रेसिपी | carrot soup in hindi | कैरेट सूप | क्रीमी गाजर का सूप
आसान गाजर का सूप रेसिपी | कैरेट सूप | क्रीमी गाजर का सूप
Servings 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 इंच अदरक
- ½ प्याज (कटा हुआ)
- 4 गाजर (मोटे तौर पर कटी हुई)
- ¼ आलू (क्यूब्ड)
- 1 टी स्पून नमक
- 2 कप पानी
- कुछ पुदीना
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून तेल और 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक को गर्म करें।
- एक मिनट के लिए ½ प्याज साट करें।
- 4 गाजर, ¼ आलू और 1 टीस्पून नमक भी डालें।
- अब 2 कप पानी और कुछ पुदीने की पत्तियाँ डालें।
- कवर करें और 4 सीटी या गाजर के पूरी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
- प्रेशर रिलीज होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलें और पुदीने की पत्तियां निकालें।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और पके हुए गाजर को ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
- बिना अतिरिक्त पानी डालके स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- पके हुए गाजर से बचे हुए पानी के साथ ब्लेंड किया गाजर के पेस्ट को कड़ाही में स्थानांतरण करें।
- आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को अच्छी तरह से मिलाएं।
- 2 मिनट या सूप के गाढ़ा होने तक उबालें।
- आगे ½ टीस्पून या आवश्यकतानुसार पेप्पर पाउडर डालें।
- अंत में, ताजी क्रीम या काली मिर्च पाउडर के साथ गाजर का सूप को सर्व करें।