सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में तेल गरम करें और अदरक डालें।

इसके अलावा कसा हुआ गोभी (गोबी) डालें और तलें।

कम से कम 3 से 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर या जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए तब तक तलें।

जब तक गोबी की कच्ची गंध पूरी तरह से गायब नहीं हो जाती तब तक के लिए तलें।

इसके अलावा हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालें।

मसाले को सुगंधित होने तक मध्यम आंच पर तले।

अंत में, धनिया पत्ती डालें और एक तरफ रख दें।

सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 कप गेहूं का आटा लें।

आवश्यक नमक भी डालें। आटे को अधिक मुलायम बनाने के लिए आप इसमें एक टीस्पून तेल भी मिला सकते हैं।

अब बैचों में पानी डालें और आटा गूंधें। मुलायम आटा बनाने के लिए गुनगुने गरम पानी का उपयोग करें।

आवश्यकता होने पर और पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।

तब तक गूंधें जब तक आटा नॉन स्टिकी, सॉफ्ट और चिकनी न हो जाए।

इसके अलावा, सूखने से रोकने के लिए एक टीस्पून तेल के साथ आटा चिकना करें।

अंत में, नम कपड़े के साथ कवर करें और कम से कम 20 मिनट के लिए आराम दें।

सबसे पहले, एक मध्यम आकार का गेंद आटा लें, इसे रोल करें और सपाट करें। कुछ गेहूं के आटे के साथ धूल करें।

आगे इसे व्यास में लगभग 5 से 5.5 इंच के घेरे में रोल करें।

केंद्र में  एक टेबलस्पून तैयार गोबी स्टफिंग रखें।

किनारे ले और केंद्र में लाने के लिए चुन्नट शुरू करें।

 इसके अलावा चुन्नट को साथ में शामिल करें और अतिरिक्त हिस्से को निकालें।

आगे थोड़ा दबाएं और अपने हाथ से चपटा करें।

इसके अलावा, कुछ आटे को छिड़कें और एक चपाती के आकार में रोल करें।

सबसे पहले, गरम तवा पर रोल किए हुए पराठे को रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।

इसके अलावा, जब आधार आंशिक रूप से पकाया जाता है (एक मिनट के बाद), पराठे को पलटें।

तेल / घी को भी ब्रश करें और थोड़ा दबाएं। दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।

अंत में गरमा गरम पंजाबी गोबी पराठे को चटनी, रायता या अचार के साथ परोसें।