टमाटर की चटनी रेसिपी | tamatar ki chutney in hindi | टोमैटो की चटनी
आसान टमाटर की चटनी रेसिपी | टोमैटो की चटनी
Servings 1 जार
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- ¼ टी स्पून मेथी
- चुटकी हिंग
- कुछ करी पत्तियां
- 3 पुत्थी लहसुन (कटा हुआ)
- ½ इंच अदरक (कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 500 ग्राम टमाटर (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 टीस्पून सरसों, ¼ टीस्पून मेथी, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तियों को उसमें फूटने दें।
- 3 पुत्थी लहसुन, ½ इंच अदरक डालें और लहसुन सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- आगे आंच को कम रखते हुए ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर डालें और थोड़ा सा तलें।
- उसमें 500 ग्राम टमाटर, ½ टीस्पून नमक जोड़ें और 2 मिनट के लिए तलें।
- कवर और बीच में हिलाते हुए 10 मिनट के लिए पकाएं।
- टमाटर नरम और गूदेदार होने तक कुक करें।
- जब तक तेल साइड्स से अलग हो जाता है तब तक पकाना जारी रखें।
- अंत में, टमाटर की चटनी को ठंडा करें और चावल, इडली या डोसा के साथ आनंद लें।