डेट केक रेसिपी | date cake in hindi | खजूर अखरोट केक
आसान डेट केक रेसिपी | खजूर अखरोट केक | अंडे रहित डेट और वॉलनट लोफ
Servings 1 लोफ
सामग्री
भिगोने के लिए:
- 2 कप (300 ग्राम) खजूर
- 1 कप (255 मिली) दूध (गर्म)
केक बैटर के लिए:
- ¾ कप (190 मिली) ऑलिव का तेल
- ¼ कप (60 मिली) दही
- 2 कप (60 ग्राम) गेहूं का आटा
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ½ टी स्पून बेकिंग सोडा
- ½ कप दूध
- ½ कप (60 ग्राम) अखरोट
- 5 खजूर / डेट (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक छोटे कटोरे में 2 कप खजूर लें और 30 मिनट के लिए 1 कप दूध में भिगोएँ।
- आवश्यकता के अनुसार दूध डालकर स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- अब खजूर का पेस्ट को एक कटोरे में लें।
- उसमें ¾ कप ऑलिव का तेल और ¼ कप दही डालें।
- अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएं।
- छलनी रखें और 2 कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर और ½ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
- बीट करें और सुनिश्चित करें की सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- ½ कप दूध डालें और एक स्मूथ केक बैटर तैयार करें।
- इसके अलावा, ½ कप अखरोट और 5 खजूर डालें।
- कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके मिश्रण करें।
- ज्यादा मिक्स न करें, क्योंकि केक चीवी हो जाएगा।
- बैटर को केक ट्रे या ब्रेड मोल्ड में स्थानांतरित करें। मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें और चिपकने से बचने के लिए नीचे एक बटर पेपर रखें। मैंने स्मिथ + नोबेल से 21x11 सें.मी का ब्रेड लोफ का उपयोग किया है।
- बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए दो बार ट्रे को पैट करें।
- अधिक आकर्षक दिखने के लिए अधिक अखरोट के साथ टॉप करें।
- केक ट्रे को प्री हीटेड ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 45 मिनट तक बेक करें।
- या जब तक टूथपिक साफ़ बाहर न आये तब तक बेक करें।
- इसके अलावा, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और बाद में मोटे टुकड़ों में काटें और परोसें।
- अंत में, खजूर अखरोट का केक को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।