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paneer paratha
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पनीर पराठा रेसिपी | paneer paratha in hindi | पनीर पराठा बनाने की विधि

आसान पनीर पराठा रेसिपी | पनीर पराठा बनाने की विधि
Course पराठा
Cuisine भारतीय
Keyword पनीर पराठा रेसिपी
तैयारी का समय 30 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 45 minutes
Servings 6 सर्विंग्स
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

पनीर स्टफिंग के लिए:

  • 2 कप क्रम्बल पनीर घर का बना पनीर
  • ½ टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 इंच अदरक कसा हुआ
  • मुट्ठी भर धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • ½ टी स्पून आमचूर पाउडर

चपाती / पराठे के आटे के लिए:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 टी स्पून तेल या घी
  • पानी गूंधने के लिए आवश्यक
  • ¼ कप गेहूं का आटा डस्टिंग के लिए

पराठा सेंकने के लिए:

  • आवश्यकतानुसार घी या तेल

अनुदेश

पनीर की स्टफिंग रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक छोटे से मिश्रण कटोरे में क्रम्बल पनीर लें।
  • इसके अलावा, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, आमचूर पाउडर और नमक डालें।
  • साथ ही कसा हुआ अदरक और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
  • एक अच्छा मिश्रण दें और एक तरफ रख दें।

चपाती / पराठा आटा बनाने की विधि:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 कप गेहूं का आटा लें।
  • आवश्यक नमक भी डालें। आटे को अधिक मुलायम बनाने के लिए आप इसमें एक टीस्पून तेल भी मिला सकते हैं।
  • अब बैचों में पानी डालें और आटा गूंधें। मुलायम आटा बनाने के लिए गुनगुने गरम पानी का उपयोग करें।
  • आवश्यकता होने पर और पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
  • तब तक गूंधें जब तक आटा नॉन स्टिकी, सॉफ्ट और चिकनी न हो जाए।
  • इसके अलावा, सूखने से रोकने के लिए एक टीस्पून तेल के साथ आटा चिकना करें।
  • अंत में, नम कपड़े के साथ कवर करें और कम से कम 20 मिनट के लिए आराम दें।

पनीर पराठा बनाने की विधि

  • सबसे पहले, एक मध्यम आकार का  बॉल आटा लें, इसे रोल करें और सपाट करें।
  • कुछ गेहूं के आटे के साथ धूल करें।
  • इसे लगभग 5 से 5.5 इंच व्यास के घेरे में रोल करें।
  • तैयार पनीर की बॉल को केंद्र में रखें।
  • किनारे लें और चुन्नट करना शुरू करते हुए केंद्र में लाएं।
  • इसके अलावा चुन्नट को साथ में मिलाएं और अतिरिक्त हिस्से को निकालें।
  • और केंद्र से चुन्नट को दबाएं।
  • इसके अलावा, कुछ आटे को छिड़कें और एक चपाती के आकार में रोल करें।

पनीर पराठा सेंकने की विधि:

  • सबसे पहले, गरम तवा पर रोल किए हुए पराठे को रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो पराठे को पलटें।
  • तेल / घी भी डालें और थोड़ा दबाएं। दोनों तरफ से एक या दो बार अच्छी तरह पकने तक फिर से पलटें।
  • अंत में, गरम पनीर पराठों को सॉस, रायता या अचार के साथ परोसें।