पनीर लबाबदार रेसिपी | paneer lababdar in hindi | होटल शैली पनीर लबाबदार
आसान पनीर लबाबदार रेसिपी | होटल शैली पनीर लबाबदार कैसे बनाएं
Servings 3 सर्विंग्स
सामग्री
प्यूरी के लिए:
- 1 कप पानी
- 2 टमाटर (क्यूब)
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 2 फली इलायची
- 4 लौंग
- 15 काजू
- ½ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- 2 टी स्पून मक्खन
- 2 टी स्पून तेल
- 1 बे लीफ / तेज पत्ता
- 1 इंच दालचीनी
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी / सूखी मेथी पत्तियां
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 कप पानी
- ¼ टी स्पून नमक
- 15 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
- 2 टेबल स्पून पनीर / कॉटेज चीज़ (ग्रेट किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून क्रीम / मालाई
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 1 कप पानी, 2 टमाटर, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
- इसके अलावा 2 फली इलायची, 4 लौंग, 15 काजू और ½ टीस्पून नमक डालें।
- कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम और मशी न हो जाए, तब तक पकाएं।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और प्यूरी को स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कडाई 2 टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून तेल को गर्म करें।
- 1 बे लीफ, 1 इंच दालचीनी, 1 मिर्च और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
- कम फ्लेम पर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
- तैयार किया टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाएं, जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं। मसाला पेस्ट से तेल बाहर आने तक कुक करें।
- 1 कप पानी, ¼ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
- इसके अलावा, 15 क्यूब्स पनीर और 2 टेबलस्पून ग्रेट किया पनीर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- कवर करें और 5 मिनट के लिए या जब तक पनीर स्वाद को अवशोषित होने तक उबाल लें।
- फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। जब तक क्रीम अच्छी तरह से संयोजित न हो जाते है, तब तक मिक्स करें।
- इसके अतिरिक्त, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, रोटी / चपाती के साथ पनीर लबाबदार का आनंद लें।