पनीर लबाबदार रेसिपी | paneer lababdar in hindi | होटल शैली पनीर लबाबदार

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पनीर लबाबदार रेसिपी | होटल शैली पनीर लबाबदार कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो। यह एक मलाईदार और समृद्ध टमाटर और प्याज ग्रेवी में पनीर के साथ बने एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय ग्रेवी रेसिपी है। यह मुख्य रूप से रोटी या नान और जीरा चावल के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी पनीर बटर मसाला के समान है।
पनीर लबाबदार रेसिपी


पनीर लबाबदार रेसिपी | होटल शैली पनीर लबाबदार कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उत्तर भारतीय करी या ग्रेविस उनकी समृद्धि और क्रीमनेस के लिए जानी जाती हैं। आमतौर पर यह सब्जियों और पनीर के मिश्रण के साथ बनाया जाता है और काजू आधारित टमाटर प्याज बेस में पकाया जाता है।

जैसा कि मैंने पहले बतायी थी कि पनीर लबाबदार के लिए यह रेसिपी पनीर बटर मसाला या पनीर मखनी रेसिपी के समान ही है। वास्तव में, पनीर मखनी बहुत आसान है और तुरंत बनाया जा सकता है। लबाबदार रेसिपी जटिल है और पानी में टमाटर और मसालों के उबलने की आवश्यकता है, जिससे यह एक स्वाद वाले टमाटर प्यूरी में परिवर्तित हो जाता है। असल में, यह प्यूरी में बहुत सारे स्वाद और सुगंध जोड़ता है जिसे अंततः करी बेस में जोड़ा जाता है। बटर मसाला रेसिपी सीधा है और इसमें प्याज और टमाटर सॉट किया जाता है जो अंततः एक फाइन पेस्ट में ब्लेंड किया जाता है।

होटल शैली पनीर लबाबदार कैसे बनाएंपनीर लबाबदार शुरुआती लोगों के लिए भारी हो सकता है, इसलिए मैं सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी, 2 कदम का प्रक्रिया है। पहले कदम में बेस तैयार करने और दूसरे में पनीर क्यूब्स मसाले जोड़ना है। आप बेस को पहले से बना सकते हैं और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करने के लिए डीप फ्रीज कर सकते हैं। दूसरा, मैंने इस रेसिपी के लिए ताजा घर का बना पनीर क्यूब्स का उपयोग किया है जो नम और नरम है। आप स्टोर खरीदे गए पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे खरीदने से पहले यह ताजा और नम है। आखिरकार, एक बार ठंडा होने के बाद ग्रेवी गाढ़ा हो जाएगी। इसलिए सर्व करने से पहले, पानी मिलाके गरम करके स्थिरता को संयोजित करें।

अंत में, मैं आपसे पनीर लबाबदार रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मटर पनीर, पालक पनीर, पनीर कोल्हापुरी, मलाई कोफ्ता, पनीर भुर्जी, मिर्च पनीर और पालक कोफ्ता जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित और लोकप्रिय व्यंजनों के संग्रह की जांच करें जैसे,

पनीर लबाबदार वीडियो रेसिपी:

पनीर लबाबदार रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

paneer lababdar recipe

पनीर लबाबदार रेसिपी | paneer lababdar in hindi | होटल शैली पनीर लबाबदार

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: करी
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: पनीर लबाबदार रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पनीर लबाबदार रेसिपी | होटल शैली पनीर लबाबदार कैसे बनाएं

सामग्री

प्यूरी के लिए:

  • 1 कप पानी
  • 2 टमाटर (क्यूब)
  • 2 पुत्थी लहसुन
  • 1 इंच अदरक
  • 2 फली इलायची
  • 4 लौंग
  • 15 काजू
  • ½ टी स्पून नमक

अन्य सामग्री:

  • 2 टी स्पून मक्खन
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 बे लीफ / तेज पत्ता
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1 मिर्च (स्लिट)
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी / सूखी मेथी पत्तियां
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 कप पानी
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 15 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
  • 2 टेबल स्पून पनीर / कॉटेज चीज़ (ग्रेट किया हुआ)
  • 2 टेबल स्पून क्रीम / मालाई
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 1 कप पानी, 2 टमाटर, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
  • इसके अलावा 2 फली इलायची, 4 लौंग, 15 काजू और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम और मशी न हो जाए, तब तक पकाएं।
  • मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और प्यूरी को स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
  • अब एक बड़े कडाई 2 टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून तेल को गर्म करें।
  • 1 बे लीफ, 1 इंच दालचीनी, 1 मिर्च और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
  • कम फ्लेम पर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • तैयार किया टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाएं, जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं। मसाला पेस्ट से तेल बाहर आने तक कुक करें।
  • 1 कप पानी, ¼ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
  • इसके अलावा, 15 क्यूब्स पनीर और 2 टेबलस्पून ग्रेट किया पनीर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • कवर करें और 5 मिनट के लिए या जब तक पनीर स्वाद को अवशोषित होने तक उबाल लें।
  • फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। जब तक क्रीम अच्छी तरह से संयोजित न हो जाते है, तब तक मिक्स करें।
  • इसके अतिरिक्त, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, रोटी / चपाती के साथ पनीर लबाबदार का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर लबाबदार कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 1 कप पानी, 2 टमाटर, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
  2. इसके अलावा 2 फली इलायची, 4 लौंग, 15 काजू और ½ टीस्पून नमक डालें।
  3. कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम और मशी न हो जाए, तब तक पकाएं।
  4. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और प्यूरी को स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
  5. अब एक बड़े कडाई 2 टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून तेल को गर्म करें।
  6. 1 बे लीफ, 1 इंच दालचीनी, 1 मिर्च और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
  7. इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
  8. कम फ्लेम पर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  9. तैयार किया टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  10. कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाएं, जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं। मसाला पेस्ट से तेल बाहर आने तक कुक करें।
  11. 1 कप पानी, ¼ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
  12. इसके अलावा, 15 क्यूब्स पनीर और 2 टेबलस्पून ग्रेट किया पनीर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  13. कवर करें और 5 मिनट के लिए या जब तक पनीर स्वाद को अवशोषित होने तक उबाल लें।
  14. फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। जब तक क्रीम अच्छी तरह से संयोजित न हो जाते है, तब तक मिक्स करें।
  15. इसके अतिरिक्त, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  16. अंत में, रोटी / चपाती के साथ पनीर लबाबदार का आनंद लें।
    पनीर लबाबदार रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है। हालांकि, यह होटल का स्वाद प्राप्त करने में मदद करता है।
  • साथ ही, मसाला पेस्ट से तेल अलग होने तक कुक करें। यह अच्छा स्वाद देने में मदद करता है।
  • इसके अतिरिक्त, ग्रेवी में ग्रेट किया पनीर जोड़ना करी को और अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाता है।
  • अंत में, जब पनीर लबाबदार को नम और ताजा घर का बना पनीर के साथ तैयार किया तो, इसका स्वाद अच्छा लगता है।

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