पुंडी रेसिपी | pundi in hindi | चावल पकौड़ी | मंगलोरियन पुंडी
आसान पुंडी रेसिपी | चावल पकौड़ी रेसिपी | मंगलोरियन पुंडी रेसिपी
Servings 22 टुकड़े
सामग्री
- 3 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून उड़द की दाल
- ¼ टी स्पून मेथी
- 2 सूखी हुई लाल मिर्च टूटी हुई
- कुछ करी पत्ते
- 1 कप इडली रवा / चावल रवा
- ½ कप नारियल ग्रेट किया हुआ
- 1 टी स्पून नमक
- 3 कप पानी उबलते हुए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, ¼ टीस्पून मेथी, 2 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को छिड़कें।
- अब 1 कप इडली रवा डालें और मध्यम आंच पर भुने।
- 5 मिनट या जब तक रवा खुशबूदार न हो जाए तब तक भुने।
- ½ कप नारियल, 1 टीस्पून नमक डालकर मिलाएं।
- इसके अलावा, आंच को मध्यम पर रखते हुए 3 कप उबलते हुए पानी डालें।
- लगातार हिलायिए, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बन रही है।
- मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बन रही हो।
- तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन को अलग न करने लगे और आकार न दे।
- मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें।
- मिश्रण जब गरम है तब अपने हाथों को गीला करें और गेंदों को तैयार करना शुरू करें।
- अपने अंगूठे से धीरे से दबाकर एक छोटा छेद बनाएं।
- तैयार पुंडी को स्टीमर में रखें। चिपकने से रोकने के लिए स्टीमर की प्लेट को चिकना करना सुनिश्चित करें।
- ढक कर और 15 मिनट के लिए भाप, या जब तक पुंडी पूरी तरह से पक नहीं जाता तब तक भाप दें।
- अंत में, मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ पुंडी / उंडी परोसें।