पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | pudina paneer tikka in hindi | मिंट पनीर टिक्का
आसान पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | मिंट पनीर टिक्का
Servings 4 कटार
सामग्री
चटनी के लिए:
- 1 कप मिंट / पुदीना
- ½ कप धनिया
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 2 मिर्च
मैरिनेशन के लिए:
- ½ कप दही गाढ़ा
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून आमचूर
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
- 2 टेबल स्पून तेल
- ½ टी स्पून नमक
- 9 क्यूब्स पनीर / कॉटेज पनीर
- 9 क्यूब्स शिमला मिर्च
- ½ प्याज पंखुड़ी
- तेल रोस्टिंग के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले पुदीना चटनी तैयार करने के लिए एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप पुदीना और ¼ कप धनिया लें।
- 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च भी डालें।
- किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- पुदीने की चटनी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, इसमें ½ कप दही भी मिलाएं।
- आगे ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून आमचूर डालें।
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस, ¼ टीस्पून अजवायन, 2 टेबलस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- व्हिस्क और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
- इसके अलावा, 9 क्यूब्स पनीर, 9 क्यूब्स शिमला मिर्च और ½ प्याज डालें। बिना कुछ तोड़े धीरे से मिलाएं।
- कवर और अच्छी तरह से मैरिनेट करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- 2 घंटे के बाद धीरे से मिलाएं।
- अब बारी-बारी से शिमला मिर्च, पनीर और प्याज को एक कटार में घुसालें।
- आवश्यकतानुसार तेल डालकर तवा पर भुने।
- पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप ओवन या तंदूर में भी बेक कर सकते हैं।
- अंत में चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी के साथ पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी का आनंद लें।