पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | pudina paneer tikka in hindi | मिंट पनीर टिक्का

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पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | मिंट पनीर टिक्का | हरी पनीर टिक्का विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मिंट या पुदीना मसाला कोटिंग के साथ एक शास्त्रीय स्वाद वाली उत्तर भारतीय पनीर स्टार्टर रेसिपी। मूल रूप से यह लोकप्रिय मसालेदार पनीर टिक्का मसाला का विस्तार है जहां मिंट सॉस को टिक्का मसाला में जोड़ा जाता है। यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे भोजन से ठीक पहले या साधारण नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
पुदीना पनीर टिक्का रेसिपीपुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | मिंट पनीर टिक्का | हरी पनीर टिक्का स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। टिक्का रेसिपी भारत भर में बहुत आम हैं और सब्जी, पनीर और यहां तक ​​कि मांस का प्रकार के साथ भी बनाया जाता हैं। यहां तक ​​कि एकल सामग्री के साथ, इन प्रमुख सामग्रियों पर लागू टिक्का सॉस में कई विविधताएं हैं। पनीर के साथ ऐसी ही एक हरी और स्वाद वाली टिक्का रेसिपी है पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी।

पनीर स्टार्टर्स या पनीर स्नैक्स मेरा सर्वकालिक पसंदीदा भोजन है। अगर मैं किसी पार्टी की योजना बना रही हूं या मेरे स्थान पर रात्रिभोज का आयोजन कर रही हूं, तो मैं न्यूनतम एक पनीर आधारित स्टार्टर और एक पनीर आधारित करी सुनिश्चित करना चाहूंगी। आमतौर पर मैं शुरुआत में सादा पनीर टिक्का बनाती थी, लेकिन मैंने इसे विविधता देना शुरू कर दिया है क्योंकि पारंपरिक कुछ लोगों के लिए मसालेदार हो सकता है। इसका विकल्प या समाधान हरियाली पनीर टिक्का या पुदिना पनीर टिक्का रेसिपी है। हरियाली में पुदीने की पत्तियों सहित मिश्रित हर्ब्स से सॉस बनाया जाता है। हालांकि इस रेसिपी पोस्ट में मैंने सॉस में मिंट या पुदीना की पत्तियों को मुख्य रूप से उपयोग किया है और इसलिए इसका नाम है।

मिंट पनीर टिक्काइसके अलावा, पूरी तरह से संतुलित पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए पनीर को नम, ताजा और रसदार होना चाहिए। इसलिए मैं होममेड का उपयोग करने या अपने स्थानीय किराने की दुकान से एक ताजा खरीदना सुनिश्चित करने की सिफारिश करूंगी। दूसरी बात, मैंने पनीर को ग्रिल करने के लिए एक ग्रिल पैन का उपयोग किया है जो एक मितव्ययी और परेशानी से मुक्त विकल्प होना चाहिए। फिर भी यदि आप इसे पारंपरिक ओवन में बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे बनाने में सक्षम होना चाहिए। अंत में, एक बार जब पनीर को आराम दिया जाता है, तो यह इसे कम स्वादिष्ट और टेस्टी बना देता है। इसलिए, इसे तैयार करने के तुरंत बाद इन्हें परोसने की सलाह दी जाती है।

अंत में, पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी के इस स्वादिष्ट पोस्ट के साथ मेरे अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें मुख्य रूप से शाही पनीर, पनीर हैदराबादी, पनीर घी रोस्ट, पनीर फ्राइड राइस, पनीर बिरयानी, पनीर बटर मसाला, मलाई बर्फी, पनीर फ्रेंकी, मटर पनीर, पनीर टिक्का मसाला जैसे रेसिपी वेरिएंट्स शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य व्यंजनों का संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी,

पुदीना पनीर टिक्का वीडियो रेसिपी:

पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

pudina paneer tikka recipe

पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | pudina paneer tikka in hindi | मिंट पनीर टिक्का

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
मैरिनेशन का समय: 2 hours
कितने लोगों के लिए: 4 कटार
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्टार्टर्स
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | मिंट पनीर टिक्का

सामग्री

चटनी के लिए:

  • 1 कप मिंट / पुदीना
  • ½ कप धनिया
  • 2 पुत्थी लहसुन
  • 1 इंच अदरक
  • 2 मिर्च

मैरिनेशन के लिए:

  • ½ कप दही, गाढ़ा
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून आमचूर
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • ½ टी स्पून नमक
  • 9 क्यूब्स पनीर / कॉटेज पनीर
  • 9 क्यूब्स शिमला मिर्च
  • ½ प्याज, पंखुड़ी
  • तेल, रोस्टिंग के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले पुदीना चटनी तैयार करने के लिए एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप पुदीना और ¼ कप धनिया लें।
  • 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च भी डालें।
  • किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • पुदीने की चटनी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, इसमें ½ कप दही भी मिलाएं।
  • आगे ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून आमचूर डालें।
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस, ¼ टीस्पून अजवायन, 2 टेबलस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • व्हिस्क और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  • इसके अलावा, 9 क्यूब्स पनीर, 9 क्यूब्स शिमला मिर्च और ½ प्याज डालें। बिना कुछ तोड़े धीरे से मिलाएं।
  • कवर और अच्छी तरह से मैरिनेट करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  • 2 घंटे के बाद धीरे से मिलाएं।
  • अब बारी-बारी से शिमला मिर्च, पनीर और प्याज को एक कटार में घुसालें।
  • आवश्यकतानुसार तेल डालकर तवा पर भुने।
  • पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप ओवन या तंदूर में भी बेक कर सकते हैं।
  • अंत में चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी के साथ पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी का आनंद लें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मिंट पनीर टिक्का कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले पुदीना चटनी तैयार करने के लिए एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप पुदीना और ¼ कप धनिया लें।
  2. 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च भी डालें।
  3. किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  4. पुदीने की चटनी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, इसमें ½ कप दही भी मिलाएं।
  5. आगे ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून आमचूर डालें।
  6. 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस, ¼ टीस्पून अजवायन, 2 टेबलस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  7. व्हिस्क और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  8. इसके अलावा, 9 क्यूब्स पनीर, 9 क्यूब्स शिमला मिर्च और ½ प्याज डालें। बिना कुछ तोड़े धीरे से मिलाएं।
  9. कवर और अच्छी तरह से मैरिनेट करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  10. 2 घंटे के बाद धीरे से मिलाएं।
  11. अब बारी-बारी से शिमला मिर्च, पनीर और प्याज को एक कटार में घुसालें।
  12. आवश्यकतानुसार तेल डालकर तवा पर भुने।
  13. पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप ओवन या तंदूर में भी बेक कर सकते हैं।
  14. अंत में चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी के साथ पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी का आनंद लें।
    पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, मसाला स्तर के आधार पर हरी मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
  • इसके अलावा, आप शिमला मिर्च, पनीर और प्याज के साथ टमाटर भी मिला सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, मैरिनेटिंग पनीर पनीर को सुपर सॉफ्ट और रसदार बनाने में मदद करता है।
  • अंत में, पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी को गर्म परोसा जाने पर इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)