पोहा इडली रेसिपी | poha idli in hindi | झटपट पोहा इडली | अवल इडली
आसान पोहा इडली रेसिपी | झटपट पोहा इडली | अवल इडली
Servings 30 इडली
सामग्री
- 1 कप पोहा / अवलक्की पतली / मोटी किस्म
- 1½ कप चावल रवा / इडली रवा
- 2 कप खट्टा दही / छाछ
- चुटकी भर बेकिंग सोडा / ईनो फ्रूट सॉल्ट
- पानी आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादअनुसार
- तेल इडली के सांचों को ग्रीस करने के लिए
अनुदेश
- दही में 1 कप पोहा को 10 - 15 मिनट के लिए या नरम होने तक भिगोएँ। (यदि पोहा साफ न हो तो पानी से धो लें)
- अब अपने चम्मच के पीछे का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से मैश करें।
- अब 1½ कप चावल रवा, 1 कप दही और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- मिलाएं और 10 - 15 मिनट के लिए आराम दें। चावल रवा (इडली रवा) को सारा पानी को अवशोषित करना पड़ता है।
- इडली बैटर की स्थिरता पाने के लिए पानी डालें।
- अंत में स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें। भाप देने से ठीक पहले एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं और तब तक अच्छी तरह से मिलाएं जब तक वह झागदार न हो जाए।
- प्लेटों को तेल से ब्रश करें और इडली प्लेट में बैटर को तुरंत डालें। बैटर को आराम न दें।
- अन्य इडली की तरह आपको इसे मध्यम आंच पर 8-10 मिनट के लिए भाप देना होगा। इसे 5 मिनट तक आराम दें फिर अनमोल्ड करें।
- अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरम परोसें।