प्रसवोत्तर भोजन - माँ के लिए | Food After Delivery For Mother in hindi
आसान प्रसवोत्तर भोजन - माँ के लिए | प्रसवोत्तर उपचार और स्तनपान की रेसिपी
Servings 25 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून घी
- 3 टेबल स्पून गोंद / खाद्य गोंद
- 2 टेबल स्पून खस खस
- 1 कप सूखा नारियल (कसा हुआ)
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 कप बादाम (कटा हुआ)
- 1 कप काजू (कटा हुआ)
- 1 कप अखरोट (कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून पिस्ता (कटा हुआ)
- 1 कप किशमिश
- 3 टेबल स्पून कद्दू के बीज
- 3 टेबल स्पून सूरजमुखी बीज
- 2 टेबल स्पून घी
- 6 अंजीर (कटा हुआ)
- 400 ग्राम खजूर पेस्ट
- ½ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें और 3 टेबलस्पून गोंद को धीमी आंच पर भूनें।
- गोंद को फूलने और क्रिस्टल बनने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और थोड़ा कुचल दें। एक तरफ रख दें।
- पैन में 2 टेबलस्पून खसखस को तब तक भूनें जब तक यह फूटने न लगे।
- इसके अलावा, 1 कप सूखा नारियल डालें और सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- उसी प्लेट में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- आगे 2 टेबलस्पून घी गरम करें। 1 कप बादाम, 1 कप काजू, 1 कप अखरोट और 3 टेबलस्पून पिस्ता डालें।
- नट्स को कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग का होने तक भूनें।
- इसके अलावा 1 कप किशमिश, 3 टेबलस्पून कद्दू के बीज और 3 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज डालें।
- तब तक भूनें जब तक कि बीज कुरकुरे न हो जाएं।
- उसी प्लेट में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
- एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी, 6 अंजीर और 400 ग्राम खजूर का पेस्ट लें।
- मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि खजूर का पेस्ट पिघलना शुरू न हो जाए और पेस्ट की स्थिरता में बदल जाए।
- भुने हुए नट्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। खजूर नट्स को बांधने में मदद करता है।
- जब मिश्रण अभी भी गर्म हो, तो इसे लड्डू का आकार देना शुरू करें।
- अंत में, ड्राई फ्रूट्स लाडू का आनंद लें या उन्हें एक महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।