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bateta nu shaak
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बटाटा नु शाक रेसिपी | batata nu shaak in hindi | बटेटा नु शाक

आसान बटाटा नु शाक रेसिपी | बटेटा नु शाक | रसवाला बटाटा नु शाक
Course करी
Cuisine गुजरात
Keyword बटाटा नु शाक रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
Servings 2 सर्विंग्स
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ¼ टी स्पून मेथी
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 लौंग / लवंग
  • चुटकी हिंग
  • कुछ करी पत्ते
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¾ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • कप पानी
  • 4 आलू घना
  • 1 टी स्पून नमक
  • ¼ कप इमली का अर्क
  • 1 टी स्पून गुड़
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, 1 सूखी लाल मिर्च, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तियाँ डालें और फूटने दें।
  • आंच को कम रखें इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¾ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
  • धीमी आंच पर तब तक सेकें जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं।
  • आगे, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • 4 घन आलू और 1 टीस्पून नमक उसमें डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • ढक कर 10 मिनट या आलू के लगभग पकने तक उबालें।
  • इसके अलावा, ¼ कप इमली का अर्क और 1 टीस्पून गुड़ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
  • इसके अलावा ½ कप पानी डालें, कवर और 10 मिनट तक उबालें।
  • तब तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए।
  • वांछित के रूप में स्थिरता को समायोजित करने के लिए कुछ आलू को मैश करें।
  • 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, उबले हुए चावल या रोटी के साथ बटाटा नु शाक का आनंद लें।