ब्रेड ढोकला रेसिपी | bread dhokla in hindi | झटपट ब्रेड ढोकला
आसान ब्रेड ढोकला रेसिपी | झटपट ब्रेड ढोकला | त्वरित और आसान ब्रेड ढोकला
Servings 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 4 स्लाइस ब्रेड सफेद / भूरा
- ½ कप रवा / बॉम्बे रवा / सूजी
- ¾ कप दही
- 2 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
- ½ टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादअनुसार
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ कप पानी आवश्यकतानुसार
- 1 टी स्पून ईनो / फ्रूट साल्ट
तड़के के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून जीरा
- कुछ करी पत्ते
- ¼ टी स्पून तिल
- चुटकी भर हिंग
- 1 हरी मिर्च स्लिट
- ¼ कप पानी
- ½ टी स्पून चीनी
- चुटकी भर नमक
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
अन्य सामग्री:
- 2 टी स्पून ताजा नारियल कसा हुआ
- 2 टी स्पून धनिया पत्ता कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, 4 ब्रेड स्लाइस के किनारों को ट्रिम करें और ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए उन्हें मोटे पाउडर बना लें।
- ½ कप रवा, ¾ कप दही उसमें मिलाएं।
- इसमें ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ½ टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- किसी भी गांठ के गठन के बिना अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब ½ कप पानी डालें और एक इडली स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
- 15-30 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, या जब तक रवा नमी को अच्छी तरह से अवशोषित न कर ले।
- इसके अलावा ईनो फ्रूट साल्ट डालें। आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा का एक चुटकी उपयोग कर सकते हैं।
- मिश्रण को तब तक धीरे-धीरे मिलाएं जब तक बैटर झागदार न जाए।
- ग्रीस किया हुआ प्लेट में स्थानांतरण करें।
- ढोकला के बैटर को मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए या ढोकला पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
- अब ढोकले को 5 मिनट के लिए ठंडा करें और फिर इसे अनमोल्ड करें।
- तेल गरम करके तड़का तैयार करें।
- ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून तिल और चुटकी भर हिंग उसमें डालें।
- 1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते भी डालें और फूटने दें।
- आगे ¼ कप पानी, ½ टीस्पून चीनी और चुटकी भर नमक डालें।
- पानी को अच्छी तरह उबालें।
- 1 टेबलस्पून नींबू के रस उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढोकला के ऊपर तड़का डालें।
- और ढोकला को मनचाहे आकार में काट लें।
- ढोकला को कटी हुई धनिया पत्ती और ताजा कसा हुआ नारियल के साथ गार्निश करें।
- अंत में, झटपट ब्रेड ढोकला को हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें।