ब्रेड ढोकला रेसिपी | bread dhokla in hindi | झटपट ब्रेड ढोकला


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ब्रेड ढोकला रेसिपी | झटपट ब्रेड ढोकला | त्वरित और आसान ब्रेड ढोकला विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बचे हुए सैंडविच ब्रेड, दही और सूजी रवा के साथ तैयार की जाने वाली खमन ढोकला रेसिपी का आसान और झटपट संस्करण। गुजराती व्यंजनों से एक आदर्श नाश्ता या स्नैक रेसिपी, जो निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगी।
ब्रेड ढोकला रेसिपीब्रेड ढोकला रेसिपी | झटपट ब्रेड ढोकला | त्वरित और आसान ब्रेड ढोकला स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से पारंपरिक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन खमन ढोकला रेसिपी का एक त्वरित और धोखा संस्करण है। दूसरे शब्दों में, यह इंस्टेंट खमन ढोकला रेसिपी के साथ इंस्टेंट रवा ढोकला रेसिपी का एक संयोजन है। इन ढोकलों को आसानी से पार्टी स्नैक के रूप में या आपकी अगली पोटलक पार्टी के लिए परोसा जा सकता है।

इस शॉर्टकट और इंस्टेंट ब्रेड ढोकला रेसिपी में कई बदलाव हैं। सबसे आम और आसान तरीका है बचे हुए ब्रेड को सीधे स्टीमर में भाप देना और उसके ऊपर खट्टा मीठा तड़का लगाना। इस रेसिपी की आसानी और सरलता के कारण इसे बैचलर ढोकला भी कहा जाता है। अन्य भिन्नता ब्रेड के टुकड़ों को बेसन या छोले के आटे के साथ मिलाने और उसी प्रक्रिया का पालन करने के लिए है। हालांकि इस रेसिपी पोस्ट में, मैंने बेसन के स्थान पर रवा का उपयोग किया है और रवा के साथ तैयार किया है या सूजी के नाम से भी जाना जाता है।

झटपट ब्रेड ढोकलाइसके अलावा, एक नरम और स्पंजी झटपट ब्रेड ढोकला रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए सैंडविच व्हाइट ब्रेड स्लाइस का उपयोग किया है और मैं उसी का उपयोग करने की सलाह दूंगी। मैंने इसे ब्राउन ब्रेड के साथ या मल्टी ग्रेन ब्रेड के साथ भी नहीं आजमाया है, लेकिन मुझे लगता है कि आपको इसके साथ एक जैसा परिणाम नहीं मिलेगा। दूसरी बात, रवा और ब्रेड के मिश्रण को 15 से 20 मिनट तक अच्छी तरह से भिगोएँ ताकि रवा नमी को सोख ले। अन्यथा ढोकला सख्त और भंगुर हो सकता है। अंत में, मैंने ढोकला को भाप देने से ठीक पहले ईनो फ्रूट साल्ट मिलाया है। एक विकल्प के रूप में, आप बेकिंग सोडा को एक राइजिंग एजेंट के रूप में भी जोड़ सकते हैं।

अंत में मैं झटपट ब्रेड ढोकला रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें फाफड़ा, जलेबी, कचौरी, खांडवी, मेथी थेपला, दबेली, आलू पराठा और साबुदाना खिचड़ी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मैं आपसे अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करूंगी, जैसे,

झटपट ब्रेड ढोकला वीडियो रेसिपी:

झटपट ब्रेड ढोकला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

bread dhokla recipe

ब्रेड ढोकला रेसिपी | bread dhokla in hindi | झटपट ब्रेड ढोकला

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तैयारी का समय: 15 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: ब्रेड ढोकला रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान ब्रेड ढोकला रेसिपी | झटपट ब्रेड ढोकला | त्वरित और आसान ब्रेड ढोकला

सामग्री

  • 4 स्लाइस ब्रेड, सफेद / भूरा
  • ½ कप रवा / बॉम्बे रवा / सूजी
  • ¾ कप दही
  • 2 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • ½ टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • नमक, स्वादअनुसार
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ कप पानी, आवश्यकतानुसार
  • 1 टी स्पून ईनो / फ्रूट साल्ट

तड़के के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून जीरा
  • कुछ करी पत्ते
  • ¼ टी स्पून तिल
  • चुटकी भर हिंग
  • 1 हरी मिर्च, स्लिट
  • ¼ कप पानी
  • ½ टी स्पून चीनी
  • चुटकी भर नमक
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस

अन्य सामग्री:

  • 2 टी स्पून ताजा नारियल, कसा हुआ
  • 2 टी स्पून धनिया पत्ता, कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले, 4 ब्रेड स्लाइस के किनारों को ट्रिम करें और ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए उन्हें मोटे पाउडर बना लें।
  • ½ कप रवा, ¾ कप दही उसमें मिलाएं।
  • इसमें ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ½ टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • किसी भी गांठ के गठन के बिना अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब ½ कप पानी डालें और एक इडली स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
  • 15-30 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, या जब तक रवा नमी को अच्छी तरह से अवशोषित न कर ले।
  • इसके अलावा ईनो फ्रूट साल्ट डालें। आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा का एक चुटकी उपयोग कर सकते हैं।
  • मिश्रण को तब तक धीरे-धीरे मिलाएं जब तक बैटर झागदार न जाए।
  • ग्रीस किया हुआ प्लेट में स्थानांतरण करें।
  • ढोकला के बैटर को मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए या ढोकला पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
  • अब ढोकले को 5 मिनट के लिए ठंडा करें और फिर इसे अनमोल्ड करें।
  • तेल गरम करके तड़का तैयार करें।
  • ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून तिल और चुटकी भर हिंग उसमें डालें।
  • 1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते भी डालें और फूटने दें।
  • आगे ¼ कप पानी, ½ टीस्पून चीनी और चुटकी भर नमक डालें।
  • पानी को अच्छी तरह उबालें।
  • 1 टेबलस्पून नींबू के रस उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • ढोकला के ऊपर तड़का डालें।
  • और ढोकला को मनचाहे आकार में काट लें।
  • ढोकला को कटी हुई धनिया पत्ती और ताजा कसा हुआ नारियल के साथ गार्निश करें।
  • अंत में, झटपट ब्रेड ढोकला को हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ झटपट ब्रेड ढोकला कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, 4 ब्रेड स्लाइस के किनारों को ट्रिम करें और ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए उन्हें मोटे पाउडर बना लें।
  2. ½ कप रवा, ¾ कप दही उसमें मिलाएं।
  3. इसमें ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ½ टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  4. किसी भी गांठ के गठन के बिना अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. अब ½ कप पानी डालें और एक इडली स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. 15-30 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, या जब तक रवा नमी को अच्छी तरह से अवशोषित न कर ले।
  7. इसके अलावा ईनो फ्रूट साल्ट डालें। आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा का एक चुटकी उपयोग कर सकते हैं।
  8. मिश्रण को तब तक धीरे-धीरे मिलाएं जब तक बैटर झागदार न जाए।
  9. ग्रीस किया हुआ प्लेट में स्थानांतरण करें।
  10. ढोकला के बैटर को मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए या ढोकला पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
  11. अब ढोकले को 5 मिनट के लिए ठंडा करें और फिर इसे अनमोल्ड करें।
  12. तेल गरम करके तड़का तैयार करें।
  13. ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून तिल और चुटकी भर हिंग उसमें डालें।
  14. 1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते भी डालें और फूटने दें।
  15. आगे ¼ कप पानी, ½ टीस्पून चीनी और चुटकी भर नमक डालें।
  16. पानी को अच्छी तरह उबालें।
  17. 1 टेबलस्पून नींबू के रस उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  18. ढोकला के ऊपर तड़का डालें।
  19. और ढोकला को मनचाहे आकार में काट लें।
  20. ढोकला को कटी हुई धनिया पत्ती और ताजा कसा हुआ नारियल के साथ गार्निश करें।
  21. अंत में, झटपट ब्रेड ढोकला को हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें।
    ब्रेड ढोकला रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, नरम और स्पंजी ढोकला के लिए ईनो जोड़ने से पहले ढोकला के बैटर को अच्छी तरह से भिगो दें।
  • मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
  • इसके अलावा, चीनी को तड़के में जोड़ना वैकल्पिक है।
  • अंत में, झटपट ब्रेड ढोकला का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गर्म परोसा जाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)