सबसे पहले 2 टीस्पून तेल / घी को गर्म करके स्टफिंग तैयार करें।

½ टीस्पून जीरा, 1 इंच अदरक, 1 मिर्च उसमें डालें। अच्छी तरह से तलें।

आगे ½ कप मटर डालें और एक मिनट के लिए तलें। अगर ताजा मटर का उपयोग कर रहे हैं तो मटर को उबाल लें।

इसके अलावा ½ टीस्पून पीसा धनिया के बीज, ½ टीस्पून पीसा सौंफ के बीज, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक उसमें डालें।

धीमी आंच पर मसाले को अच्छे से पकने तक तलें।

अब 2 उबले और मसले हुए आलू डालें। मेरे पास 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक हुआ आलू है।

अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अलग रखें।

ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को ट्रिम करें। ब्रेड क्रम्ब्स तैयार करने के लिए आप ब्रेड किनारों का उपयोग कर सकते हैं।

अब रोलिंग पिन की मदद से, बिना ज़्यादा दबाव डाले ब्रेड को पतला बेल लें।

उन्हें आधा त्रिकोण बनाते हुए काटें।

किनारों को गोल आकार में भी ट्रिम करें। यह समोसे के लिए सही आकार पाने में मदद करता है।

2 टेबलस्पून मैदे को 2 टेबलस्पून पानी के साथ मिलाकर मैदा पेस्ट तैयार करें।

मैदा पेस्ट को ब्रेड स्लाइस के आधे हिस्से पर लगाएं।

मोड़ें और धीरे से दबाकर एक शंकु बनाएं।

अब एक टेबलस्पून तैयार स्टफिंग को उसमें स्टफ करें।

ब्रेड टॉप को कवर करके सुनिश्चित करें कि भराई बाहर नहीं निकलेगी।

अब किनारों पर मैदे का पेस्ट लगाएं।

समोसे को मोड़ें और सुरक्षित करें।

गरम तेल में समोसे को डीप फ्राई करें। यदि तेल गर्म नहीं है, तो ब्रेड तेल को अवशोषित कर लेगी।

मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए तब तक तलें जब तक कि ब्रेड समोसा सुनहरा भूरा न हो जाए।

अंत में, ब्रेड समोसा टोमेटो सॉस के साथ परोसने के लिए तैयार है।