सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप चावल का आटा, ½ कप रवा और ¼ कप मैदा लें।

सुनिश्चित करें कि सभी मसालों को अच्छी तरह से मिश्रण किया जाता है।

अब 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और तैयार किया आटा मिश्रण पर डालें।

एक चम्मच की मदद से मिलाएं और बाद में स्क्वीज़ करके हाथ से क्रम्बल करें।

पानी का ¼ कप डालें और अच्छी तरह से संयोजित करें।

आवश्यकतानुसार पानी डालें और नरम आटा तैयार करें।

तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और छोटी गेंद के आकार का आटा लें।

गेंद तैयार करें और ग्रीस किया हुआ हथेली पर फ्लैट करें। वैकल्पिक रूप से ग्रीस किया प्लास्टिक शीट / केला पत्ती या मक्खन कागज का उपयोग करें।

गर्म तेल में फ्राई करें। सुनिश्चित करें कि एक समय में ज़्यादा वड़ा मत डालें।

मध्यम फ्लेम पर रखते हुए कभी-कभी हिलाएं।

मद्दुर वड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।

अंत में, नारियल चटनी / ग्रीन चटनी के साथ मद्दुर वड़ा का आनंद लें।