रवा इडली रेसिपी | rava idli in hindi | रवा इडली बनाने की विधि | झटपट सूजी इडली
आसान रवा इडली रेसिपी | rava idli in hindi | रवा इडली बनाने की विधि | झटपट सूजी इडली
Servings 10 इडली
सामग्री
- 3 छोटा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच सरसों
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच चना दाल
- चुटकी हिंग
- कुछ करी पत्ते
- 1 मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच गाजर कद्दूकस किया हुआ
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- 1 कप रवा / सूजी मोटे सूजी
- ¾ कप दही व्हिस्क
- 2 बड़ा चम्मच धनिया बारीक कटा हुआ
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ कप पानी
- ¼ छोटा चम्मच ईनो
- 5 काजू आधा
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चना दाल, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तों को भुने।
- अब 1 मिर्च, 1 इंच अदरक को डालकर एक मिनट के लिए तलिये।
- आगे 2 टेबलस्पून गाजर, ¼ टीस्पून हल्दी डालकर 2 मिनट के लिए तलिये।
- आंच को कम करके 1 कप रवा डालें और अच्छी तरह से भुने।
- 5 मिनट या जब तक रवा खुशबूदार न हो जाए तब तक भुने।
- रवा को पूरी तरह से ठंडा करें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसके अलावा, ¾ कप दही, 2 टेबलस्पून धनिया और ½ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अब ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 15 मिनट या जब तक रवा पानी सोख नहीं लेता तब तक आराम करें।
- एक इडली बैटर कि स्थिरता बनाने के लिए बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
- इडली प्लेट को तेल से चिकना कर लीजिए और काजू को बीच में रख दीजिए।
- भाप देने से ठीक पहले ¼ टेबलस्पून इनो (फ्रूट सॉल्ट) मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स होने तक फेंटें। वैकल्पिक रूप से, बेकिंग सोडा का एक चुटकी जोड़ें।
- इडली प्लेट में तुरंत बैटर डालें। बैटर को आराम मत दे।
- मध्यम आंच पर 13 मिनट के लिए रवा इडली को भाप दें।
- अंत में, तत्काल रवा इडली को नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसें।